Tomates rellenos con atún fríos

Ingredientes necesarios para los tomates rellenos con atún fríos:

• 4 tomates medianos
• 300 gramos de atún en lata (unas dos latas)
• 1/2 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de perejil o cilantro picado
• 1/2 taza de zanahorias picadas
• 1/2 taza de celery o apio picado
• Sal y pimienta

Paso a paso para preparar los tomates rellenos con atún fríos:

1. Lavar y secar muy bien los tomates
2. Cortar una pequeña tapa en la parte superior y con la ayuda de un cuchillo y cuchara retirar todo el centro de las semillas
3. Colocar dentro un poco de sal y colocar los tomates boca abajo para que escurran
4. En un recipiente mezclar la mayonesa junto con la zanahoria y el apio picado
5. Escurrir muy bien el atún y añadirlo a la preparación, así también como al perejil o cilantro picado
6. Mezclar y probar la preparación, si falta añadir sal a gusto y pimienta
7. Rellenar los tomates con la preparación y cubrir con la tapa de cada tomate
8. Servir los tomates rellenos con atún fríos, son ideales como acompañamiento de cualquier plato o como entrada bien fresca

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