Torta de naranja y aceite de oliva

Ingredientes necesarios para la torta de naranja y aceite de oliva:

• 1 y 1/4 tazas de harina
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite de oliva
• Jugo de 1 naranja
• Ralladura de 1 naranja
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Manteca o mantequilla
• Azúcar glass o impalpable

Paso a paso para preparar la torta de naranja y aceite de oliva:

1. Comenzaremos pre-calentando el horno a 180º y enmantecando el molde para la torta
2. En un recipiente batiremos a blanco el azúcar junto con los huevos
3. Agregar a la preparación el aceite de oliva, vainilla, jugo y ralladura de naranja mientras continuamos batiendo
4. En otro recipiente mezclar el harina junto con la sal y el polvo de hornear
5. Unir ambas preparaciones mezclando muy bien
6. Colocar la preparación de la torta de naranja y aceite de oliva en el molde y cocinar por unos 30 minutos aproximadamente
7. Al inssertar un palillo en el centro el mismo debería de salir limpio
8. Dejar enfríar antes de desmoldar y decorar con azúcar impalpable por encima

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