Palitos de polenta y ricota al horno

Ingredientes necesarios para los palitos de polenta y ricota al horno:

• 1 litro de caldo (puede ser de vegetales o de pollo)
• 160 gramos de polenta
• 25 gramos de manteca o mantequilla
• 200 gramos de ricota
• 100 gramos de queso rallado
• 2 cucharadas de romero picado
• Sal y pimienta

Paso a paso para preparar los palitos de polenta y ricota al horno:

1. Colocar en una cacerola el caldo a calentar a fuego fuerte, dejar que comience a hervir y bajar un poco el fuego
2. Añadir la polenta en forma de lluvia mientras vamos revolviendo para queno ser formen grumos
3. Cocinar la polenta hasta que esté bien cocida y retirar del fuego
4. Agregar ahora la manteca, el queso rallado, el romero picado y la ricota
5. Agregar sal y pimienta a gusto
6. Dejar que baje un poco la temperatura de la preparación y colocarla en una fuente con papel film en la base
7. Emparejar la superficie y cubrir también con papel film
8. Llevar la preparación al frío durante algunas horas y luego pre-calentar el horno a 200º
9. Cortar los palitos de polenta y ricota y colocarlos en una placa con papel de cocina
10. Cocinarlos hasta que estén bien dorados y servir con la salsa que más te guste

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